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休閑食品 (leisure food)其實(shí)也是快速消費品的一類(lèi)，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類(lèi)有：干果，膨化食品，肉制食品等.隨著(zhù)生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。走進(jìn)超市，就會(huì )看到薯片、薯條、蝦條、果脯、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質(zhì)的需求不斷增長(cháng)。
一家大型超市負責人向記者表示，隨著(zhù)休閑食品消費的繁榮，更多的人已將著(zhù)眼點(diǎn)放在了健康和營(yíng)養方面?，F在的休閑食品生產(chǎn)廠(chǎng)商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分——低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開(kāi)發(fā)的主流。隨著(zhù)休閑食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高，休閑食品開(kāi)始貼近人們的生活。
水果蔬菜深加工是實(shí)現果蔬產(chǎn)業(yè)化的永恒課題，當代高科技使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸加工的*食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現代食品，被食品界、營(yíng)養界稱(chēng)為“二十一世紀食品”?，F正風(fēng)靡歐美、日本及東南亞，在國內市場(chǎng)也漸成新寵。
低溫真空油炸設備
諸城迪凱油炸設備，設備產(chǎn)量高，性能穩定，真空度上升快，真空度高，售后服務(wù)人員好，并且有成熟的果蔬脆片的加工工藝。所以在選擇真空低溫油炸機時(shí)，不要一味的比較價(jià)格，先橫向比較產(chǎn)品質(zhì)量性能之后，相同的設備前提下再去比較價(jià)格。
因為果蔬脆片真空油炸機市場(chǎng)良莠不齊，總是會(huì )有以低價(jià)格來(lái)博眼球，不管質(zhì)量與售后的企業(yè)。我們要做的是為我們的客戶(hù)解決問(wèn)題，用我們的設備為客戶(hù)掙得更大的利潤，而不是給客戶(hù)制造麻煩。時(shí)間證實(shí)一切，經(jīng)過(guò)幾年的努力我公司的果蔬脆片設備是經(jīng)得住市場(chǎng)考驗的，是得到市場(chǎng)認可的，在未來(lái)的路上我們會(huì )更加堅定的走下去，將我們的設備進(jìn)行揚長(cháng)避短，不斷的改進(jìn)，更好的將我公司的果蔬脆片加工設備推向市場(chǎng)！
果蔬脆片真空油炸機是加工果蔬脆片的食品機械設備，果蔬脆片是現在非常流行的休閑食品，是屬于比較高檔的營(yíng)養健康的小吃。簡(jiǎn)單來(lái)講，是將新鮮的水果或者蔬菜經(jīng)過(guò)VF真空低溫脫水設備，變成脆干，水果干或者蔬菜干。這樣子有很大的益處，*，解決了新鮮水果儲存難的問(wèn)題，節省了儲存空間與成本。第二，將果蔬深加工成果蔬脆片，實(shí)現了果蔬深加工，我國是農業(yè)大國，國家大力倡導扶持農產(chǎn)品深加工，既響應了國情又增加了利潤。因為果蔬脆片相對來(lái)講利潤空間還是很大的。所以，現在果蔬脆片現在漸漸形成了行業(yè)帶，全國比較集中的地方有福建、山東萊陽(yáng)、壽光、萊西，河南，安徽等等。那么加工成果蔬脆片的加工設備---真空低溫油炸設備也慢慢流行開(kāi)來(lái)。
低溫真空油炸設備
內置真空連續脫油系統
內置真空連續脫油是系統在炸制過(guò)程后，在保持高真空度的同時(shí)油炸倉的油脂通過(guò)泄油閥降入儲油倉，然后進(jìn)行脫油。
這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來(lái)的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時(shí)避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過(guò)程中酸敗，所以，這項技術(shù)的應用也可有效保證脆片的貨架期。采用內置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。
另一方面，真空連續脫油配合循環(huán)過(guò)濾裝置及回收系統，能夠有效節省油的用量和降低油脂的劣變。
